શાકાહારી પ્રોટીન આટલું લોકપ્રિય કેમ બન્યું છે અને તે અહીં રહેવા માટે છે?

પ્રોટીન વર્ક્સ લાંબા સમયથી કડક શાકાહારી પ્રોટીન ઓફર કરે છે, અહીં, લૌરા કીર, CMO, તેની લોકપ્રિયતામાં તાજેતરના ઉછાળા પાછળના ડ્રાઇવરોને જુએ છે.

આપણા રોજિંદા શબ્દભંડોળમાં 'કોવિડ' શબ્દના આગમનથી, આપણી દિનચર્યાઓમાં ધરતીકંપનો ફેરફાર જોવા મળ્યો છે.

2019 અને 2020 વચ્ચેની એક માત્ર સુસંગતતા શાકાહારીનો ઉદય છે, જેમાં વનસ્પતિ આધારિત આહાર લોકપ્રિયતામાં સતત વધારો જોઈ રહ્યો છે.

Finder.com દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સર્વેક્ષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે યુકેની બે ટકાથી વધુ વસ્તી હાલમાં શાકાહારી છે - એક આંકડા જે આગામી મહિનાઓમાં બમણી થવાની ધારણા છે.

જ્યારે 87 ટકા લોકોએ જણાવ્યું હતું કે તેમની પાસે 'કોઈ ચોક્કસ આહાર યોજના નથી', સર્વેમાં આગાહી કરવામાં આવી છે કે સમાન સમયગાળા દરમિયાન આ સંખ્યામાં 11 ટકાનો ઘટાડો જોવા મળશે.

ટૂંકમાં, લોકો તેઓ શું ખાય છે તેના પર પહેલા કરતાં વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે

'તમે જે ખાવ છો તે તમે છો' વલણ

આ ચળવળ પાછળ ઘણા સંભવિત ડ્રાઇવરો છે, જેમાંથી ઘણા ખાસ કરીને રોગચાળા સાથે જોડાયેલા છે અને માહિતી માટે સોશિયલ મીડિયા પર અમારી નિર્ભરતા છે.

જ્યારે યુકે માર્ચમાં લોકડાઉનમાં ગયું, ત્યારે સ્ક્રીનનો સમય ત્રીજા કરતા વધુ વધ્યો;અટવાયેલા ઘણા લોકો માત્ર કંપની માટે તેમના ફોન સાથે અંદર હતા.

છબી અને આરોગ્ય પણ લોકો માટે વધુ મહત્વપૂર્ણ બની રહ્યા છે.મેન્ટલ હેલ્થ ફાઉન્ડેશનએ શોધ્યું કે ગયા વર્ષે યુકેના પાંચમાંથી એક પુખ્ત વ્યક્તિએ તેમની શારીરિક છબીને કારણે “શરમ અનુભવી”.તદુપરાંત, યુકેની અડધી વસ્તી માને છે કે લોકડાઉનની જાહેરાત થઈ ત્યારથી તેઓએ વજન વધાર્યું છે.

પરિણામ એ છે કે સોશિયલ મીડિયા દ્વારા સ્વસ્થ રહેવાની રીતો જોતા લોકોની સંખ્યામાં વધારો થયો છે.લોકડાઉન દરમિયાન સૌથી વધુ સર્ચ કરાયેલા બે શબ્દસમૂહો Google પર 'હોમ વર્કઆઉટ્સ' અને 'રેસિપિ' હતા.જ્યારે કેટલાક લોકો પ્રથમ તરંગ દરમિયાન તેમના સોફા પર પીછેહઠ કરી રહ્યા હતા, ત્યારે અન્ય લોકો તેમના વર્કઆઉટ મેટ્સ પર ગયા હતા કારણ કે દેશભરના જીમમાં તેમના દરવાજા બંધ હતા.તે રાષ્ટ્ર તરફથી બદલે વિભાજિત પ્રતિક્રિયા હતી.

વેગનિઝમનો ઉદય

તેના કથિત સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે, શાકાહારી, જે ટકાઉપણાની ચિંતાઓને કારણે પહેલેથી જ વધી રહી હતી, તે વધુ લોકપ્રિય બની છે.

આવા ઉત્પાદનોની માંગમાં વધારો જોઈને, અને ઉદ્યોગો પર વધુ ઈકો-ફ્રેન્ડલી બનવાના દબાણ સાથે, ઘણી બ્રાન્ડ્સે પ્લાન્ટ આધારિત વિકલ્પો ઓફર કરવાનું શરૂ કર્યું છે.

પ્રોટીન વર્ક્સે આ વલણ અપનાવ્યું છે અને વધતા વેગન માર્કેટની જરૂરિયાતો પૂરી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.અમે અમારા પરંપરાગત છાશ-આધારિત ઉત્પાદનોની સાથે વૈકલ્પિક ઓફર કરીને શેક્સ સાથે શરૂઆત કરી.સમીક્ષાઓ સકારાત્મક હતી, ગ્રાહકોએ કહ્યું કે તેઓને તેનો સ્વાદ માણ્યો અને તે છાશના શેકની જેમ જ અસરકારક હોવાનું જણાયું.જ્યારે માંગ વધવા લાગી, ત્યારે અમે તેને પહોંચી વળવા તૈયાર હતા.

શ્રેણી હવે બે મુખ્ય ક્ષેત્રો, શેક્સ અને ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.આમાં પાવડર સ્વરૂપમાં પોષક રીતે 'સંપૂર્ણ' ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, જેને દિવસમાં એક (અથવા વધુ) છોડ આધારિત ભોજનમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.અને ત્યાં નાસ્તો પણ છે – બંને કોલ્ડ પ્રેસ્ડ અને બેક.

કોલ્ડ પ્રેસ્ડ પ્લાન્ટ-આધારિત નાસ્તા જેમ કે અમારા સુપરફૂડ બાઈટ્સ સંપૂર્ણ ફૂડ માર્કેટ પર લક્ષ્યાંકિત છે અને તે સ્વાદિષ્ટ, પોષક-ગાઢ નાસ્તા છે.આ ગ્રાહકોને કોઈ છુપાયેલા અણગમો વિના ઊર્જા, પ્રોટીન અને ફાઈબરને કુદરતી બુસ્ટ આપવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે.ત્યાં યુ.કે.માં બદામ, ફળો અને બીજનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, અને તેને શુદ્ધ ખજૂરની પેસ્ટથી મધુર બનાવવામાં આવે છે અને પ્રીમિયમ સુપરફૂડ ઘટકો સાથે સુપરચાર્જ કરવામાં આવે છે.દરેક 'ડંખ' (એક નાસ્તા)માં 0.6 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી અને 3.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.

શ્રેણીની બેકડ બાજુએ અમે હાસ્યાસ્પદ વેગન પ્રોટીન બાર ઓફર કરીએ છીએ, જે સંપૂર્ણપણે છોડ આધારિત છે અને હેતુપૂર્વક પામ તેલ મુક્ત છે.તેમાં ખાંડ પણ ઓછી હોય છે, પ્રોટીન વધારે હોય છે અને ફાઈબર પણ વધારે હોય છે.

છોડ આધારિત ધ્વજ ઉડાડવો

મુખ્ય પ્રવાહના બજારને તેઓ જે રીતે છે તે રીતે છોડ-આધારિત પોષણ અને ખોરાક તરફ ઝૂકતું જોઈને અમે ઉત્સાહિત છીએ.'વેગનિઝમ'નું કલંક ચોક્કસપણે ભૂતકાળની વાત છે;અમે તેને અમારા ધ્યેય તરીકે જોઈએ છીએ તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે છોડ આધારિત (તે સંપૂર્ણ અથવા લવચીક હોય) એનો અર્થ એ નથી કે તમારે સ્વાદ સાથે સમાધાન કરવું પડશે.

અમને લાગે છે કે વિશ્વના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ફ્લેવર ક્રિએટર્સ સાથે કામ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે જો વેગન પ્રોટીન, વેગન સ્નેક્સ અને વેગન પ્રોટીન બારનો સ્વાદ અવિશ્વસનીય હોઈ શકે છે, તો ગ્રાહકો તરીકે અમે તેમને પસંદ કરવાનું ચાલુ રાખીએ તેવી શક્યતા વધુ છે.આપણે તેને જેટલું વધુ પસંદ કરીએ છીએ, તેટલી જ વધુ આપણે 'ફીલ્ડથી ફોર્ક' સુધીની સફરને અસર કરીએ છીએ - પર્યાવરણ પરની નકારાત્મક અસરો ઘટાડવી અને તે જ સમયે આપણી વસ્તીના સ્વાસ્થ્યમાં વધારો.

માઈક બર્નર્સ-લી (અંગ્રેજી અંગ્રેજી સંશોધક અને કાર્બન ફૂટપ્રિંટિંગના લેખક) અનુસાર, આપણા શરીરને શક્તિ આપવા માટે મનુષ્યને દરરોજ આશરે 2,350 kcal ની જરૂર પડે છે.જો કે, સંશોધન દર્શાવે છે કે આપણે ખરેખર તેના કરતા લગભગ 180 kcal વધુ ખાઈએ છીએ.વધુમાં, અમે વૈશ્વિક સ્તરે પ્રતિ વ્યક્તિ 5,940 kcals ઉત્પાદન કરીએ છીએ.તે આપણને જોઈએ તે લગભગ 2.5 ગણું છે!

તો શા માટે કોઈને ભૂખ લાગે છે?જવાબ 'ક્ષેત્રથી કાંટો' સુધીની સફરમાં રહેલો છે;1,320 kcal ખોવાઈ જાય છે અથવા વેડફાઈ જાય છે.જ્યારે 810 કેલ બાયોફ્યુઅલમાં જાય છે અને 1,740 પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં આવે છે.તે માત્ર એક કારણ છે કે છોડ આધારિત આહાર પર સ્વિચ કરવાથી ઊર્જા અને ખોરાકમાં થતો કચરો ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે જે આપણે વૈશ્વિક ઉત્પાદનમાં જોઈ રહ્યા છીએ.અમારા માટે, ઉત્તમ, છોડ-આધારિત ઉત્પાદનો બનાવતા, અકલ્પનીય સ્વાદ એ લોકો અને ગ્રહની જીત છે જેના માટે અમે નવીનતાઓ કરવાનું ચાલુ રાખીશું.

શાકાહારીનો ઉદય અહીં કોવિડ પહેલા હતો અને અમારા મતે, અહીં રહેવા માટે છે.તે આપણા માટે વ્યક્તિગત રીતે સારું છે અને એટલું જ અગત્યનું, આપણા ગ્રહ માટે પણ સારું છે.

www.indiampopcorn.com