તંદુરસ્ત પોપકોર્ન માટે 9 શ્રેષ્ઠ ટિપ્સ

આ ક્રન્ચી, સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ બિનઆરોગ્યપ્રદ હોવું જરૂરી નથી

ક્લાસિક મનપસંદ, પોપકોર્નના સ્વાસ્થ્ય લાભો તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે.તે ઘણા ફળો અને શાકભાજી કરતાં એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં વધારે છે, તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે અને તે આખા અનાજ છે.અમેરિકાના મનપસંદ નાસ્તામાંથી તમને વધુ શું જોઈએ છે?

ફ્લિપસાઇડ પર, પોપકોર્ન ઘણીવાર માખણ, મીઠું, ખાંડ અને છુપાયેલા રસાયણોથી કોટેડ હોય છે.જ્યારે તમે ખોરાકની સ્પષ્ટ ખામીઓ અને ખાલી કેલરીને ટાળો છો, ત્યારે પણ તેને રાંધવા અને તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ, આરોગ્યપ્રદ રીતો વિશે પ્રશ્નો ઉભા થાય છે.

અમે રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન લૌરા જેફર્સ, MEd, RD, LD ને આ ક્રન્ચી ટ્રીટનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરવા માટે નવ ટિપ્સ પૂછી છે:

1. સ્ટોવટોપ પર પોપકોર્ન બનાવો

એર પોપ્ડ પોપકોર્નમાં તેલનો ઉપયોગ થતો નથી, એટલે કે તેમાં સૌથી ઓછી કેલરી હોય છે.

જેફર્સ કહે છે, "તેને તેલમાં પૉપ કરવું, જો કે, ભૂખને કાબૂમાં રાખવા માટે ચરબીના તંદુરસ્ત ભાગનો ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે."

તમે માત્ર સર્વિંગ સાઈઝને જ મેનેજ કરી શકતા નથી, પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તમે તેને 10 મિનિટની અંદર પણ બનાવી શકો છો.તમારે ફક્ત એક પોટ, ઢાંકણ અને તેલની જરૂર છે અને તમે તંદુરસ્ત પોપકોર્ન બનાવવાના માર્ગ પર હશો.

2. અખરોટ, એવોકાડો અથવા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો

સ્ટોવટોપ પર પોપકોર્ન બનાવતી વખતે વોલનટ, એવોકાડો અથવા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ શ્રેષ્ઠ છે.કેનોલા તેલ આગામી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.ફ્લેક્સસીડ અને ઘઉંના જંતુના તેલને ગરમ ન કરવું જોઈએ, તેથી તે પોપકોર્નને પોપિંગ કરવા માટે ખરેખર કામ કરતા નથી.પામ અને નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ ઓછો કરો કારણ કે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધારે છે અને મકાઈ, સૂર્યમુખી અને સોયાબીન તેલને સંપૂર્ણપણે ટાળો.

3. ભાગ માપો મેનેજ કરો

સર્વિંગ સાઈઝ તમે જે પ્રકારના પોપકોર્ન ખાઓ છો તેના પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સંદર્ભ માટે, એક કપ સાદા પોપકોર્નમાં લગભગ 30 કેલરી હોય છે.સાવચેત રહો કારણ કે એકવાર તમે ટોપિંગ ઉમેરવાનું શરૂ કરો છો, કેલરીની સંખ્યા ખૂબ ઝડપથી વધી જાય છે.

4. માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન ટાળો

સામાન્ય રીતે, માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન એ ઓછામાં ઓછો આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે.તેમાં ઘણી વખત ઘણું મીઠું હોય છે, સ્વાદ કૃત્રિમ હોય છે અને મોટાભાગની બેગના મોટા ભાગના કદને કારણે લોકો વધુ પડતું ખાવાનું વલણ ધરાવે છે.

5. માખણ ટાળો — અથવા તેનો થોડો સમય ઉપયોગ કરો

બટરવાળા પોપકોર્ન ચાહકોની પ્રિય છે પરંતુ કમનસીબે છુપાયેલા રસાયણો અને કેલરી સાથે આવે છે.

જો તમને લાગે કે તમારી પાસે તે હોવું જ જોઈએ, તો 2 થી 3 ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને ધીમે ધીમે તેને કાપી નાખો.જ્યારે તમે મૂવી થિયેટરમાં બટરવાળા અથવા વધારાના બટરવાળા પોપકોર્ન ખરીદો છો, ત્યારે ખોરાકમાં રસાયણ ઉમેરવામાં આવે છે.જો તમે વધારાનું માખણ ઉમેરો છો, તો તમને સામાન્ય માખણ કરતાં ઓછામાં ઓછું દોઢ ગણું મળે છે.પરંતુ, જો તમે મૂવી થિયેટર પોપકોર્ન ખાઈ રહ્યા છો અને માખણ ઉમેરી રહ્યા છો, તો નુકસાન કદાચ પહેલાથી જ થઈ ગયું છે.

જેફર્સ કહે છે, "જો તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ જોવા મળતી હોય અને તમે નાની સાઇઝનો ઓર્ડર આપો છો, તો મને નથી લાગતું કે તેનાથી બહુ ફરક પડે છે."

6. કેટલ મકાઈ મર્યાદા

કેટલ કોર્ન સામાન્ય રીતે શુદ્ધ ખાંડ, મીઠું અને તેલ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને તે થોડો ઓછો પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે કારણ કે તે કેલરી અને મીઠાના સેવનમાં વધારો કરે છે.મોટાભાગના લોકોને દરરોજ માત્ર 2,300 મિલિગ્રામ સોડિયમ મળવું જોઈએ, જે લગભગ એક ચમચી છે.જ્યારે કેટલ કોર્નને પ્રીપેકેજ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સોડિયમ અને કેલરીને નિયંત્રિત કરવું વધુ મુશ્કેલ છે.જેફર્સ કહે છે કે શક્ય હોય ત્યારે લો-સોડિયમ વર્ઝન પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

7. ઉમેરેલા મીઠાશ અને રસાયણોથી સાવધ રહો

પોપકોર્ન ખરીદવાનું ટાળો જે તમારા બેઝિક પોપ કર્નલ કરતાં વધુ હોય કારણ કે દરેક વસ્તુ ઉમેરવાથી ખોરાક ઓછો સ્વસ્થ બને છે.જો કે આપણે અમુક સમયે મીઠાઈની ઈચ્છા રાખીએ છીએ, પરંતુ સ્વીટ પોપકોર્નથી સાવચેત રહો કારણ કે તે કૃત્રિમ ગળપણમાંથી આવે છે.

જેફર્સ કહે છે, "પ્રીપેકેજ કરેલી જાતો જેમ કે કારામેલ અથવા ડાર્ક ચોકલેટને સારવાર તરીકે જુઓ, તંદુરસ્ત નાસ્તા તરીકે નહીં," જેફર્સ કહે છે.

ધ્યાન રાખો કે ટ્રફલ તેલ અને ચીઝ પાવડર જેવી વસ્તુઓ સામાન્ય રીતે ટ્રફલ્સ અથવા ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ રાસાયણિક અને કૃત્રિમ સ્વાદોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.બૉક્સમાં કયા ઘટકો છે તે ખરેખર સમજવા માટે તમે જ્યારે પણ કરિયાણાની દુકાન પર હોવ ત્યારે લેબલ્સ વાંચવાનું સુનિશ્ચિત કરો.

8. તંદુરસ્ત, હળવા ટોપિંગ્સ ઉમેરો

ગરમ ચટણી ઉમેરીને તમારા પોપકોર્નને તંદુરસ્ત રીતે મસાલા બનાવો અથવા તમારા પોપકોર્ન પર બે ઔંસ ચીઝ ઓગળી લો.તમે બાલ્સેમિક વિનેગરનો છંટકાવ પણ અજમાવી શકો છો અથવા તમારા પોપકોર્નને અથાણાં અથવા જલાપેનો મરી સાથે ખાઈ શકો છો.મસાલા અને સીઝનિંગ્સ ઉમેરવાની ખાતરી કરો અને પાઉડર, ફ્લેવરિંગ અથવા ઘણું મીઠું નહીં.

9. પ્રોટીન ઉમેરો

પોપકોર્ન સર્વિંગને નિયંત્રણમાં રાખવાની અને તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાનો અનુભવ કરાવવાની એક રીત છે તેને પ્રોટીન સાથે જોડવી.તેને એક ચમચી પીનટ બટર, 2 ઔંસ ચીઝ (જ્યાં સુધી તમે પનીર સાથે પોપકોર્નને ટોચ પર ન નાખ્યું હોય ત્યાં સુધી) અથવા તમને ગમે તે અન્ય પ્રોટીન સ્ત્રોત સાથે ખાવાનો પ્રયાસ કરો.તમે થોડા જ સમયમાં પૌષ્ટિક નાસ્તો ખાવાના માર્ગ પર હશો!

અમે હીથિયર અને ગોર્મેટ ઓફર કરી શકીએ છીએઈન્ડિયામ પોપકોર્નતમારા માટે.

www.indiampopcorn.com