પોપકોર્નની શ્રેણીઓ
હાલમાં, બજારમાં પોપકોર્ન મુખ્યત્વે બટરફ્લાય આકાર અને ગોળાકાર આકારમાં વહેંચાયેલું છે.
ગોળાકાર પોપકોર્નની લાક્ષણિકતાઓ.ફાયદા: ઉચ્ચ વિસ્તરણ દર, નિયમિત આકાર, સુંદર, સમાન માળખું;ક્રિસ્પી સ્વાદ, ફૂટ્યા પછી મકાઈના અવશેષો નથી, વિટામિન અને સેલ્યુલોઝની ખોટ પણ ઓછી છે, તેને વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં સમાયોજિત કરી શકાય છે.ગેરફાયદા: ઉત્પાદન પ્રક્રિયા જટિલ છે, સારા કાચા માલની પ્રાપ્તિ મુશ્કેલ છે, કિંમત વધારે છે.
પ્રક્રિયા ટેકનોલોજી વર્ગીકરણ અનુસાર
પ્રથમ પ્રકાર, ઉચ્ચ દબાણ વિસ્ફોટ.પોપકોર્ન બનાવવાની આ સૌથી પરંપરાગત રીત છે, જે શરૂઆતના વર્ષોમાં ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં સામાન્ય હતી.સામાન્ય રીતે મકાઈને સીલબંધ નાણાકીય ડબ્બામાં અન્ય ઘટકો સાથે મૂકવામાં આવે છે, તેને ચોક્કસ દબાણમાં ગરમ કરવામાં આવે છે, અને પછી દબાણના તફાવત દ્વારા મકાઈને પૉપ કરવા માટે અચાનક ખોલવામાં આવે છે.
બીજી શ્રેણી, માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન.ફાયદા: પ્રોસેસિંગ, સરળ, પ્રમાણમાં ઓછી કિંમત સાથે ખાય છે.ગેરફાયદા: ગરમી માસ્ટર કરવા માટે સરળ નથી, પેસ્ટ ખુલ્લી નથી;સ્વાદ સરળ છે, સામાન્ય રીતે ક્રીમી.
ત્રીજો પ્રકાર યાંત્રિક અને મેન્યુઅલ વાતાવરણીય વિસ્ફોટક સિસ્ટમ છે.ગેરફાયદા એ છે કે તેલ અને ખાંડની ઉચ્ચ સામગ્રી સરળતાથી ખાંડના વધુ પડતા સેવનનું કારણ બને છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે.
ચોથી કેટેગરી, હાથથી બનાવેલા ઉત્પાદનો એકવાર બને છે, જે અસરકારક રીતે મૂળ સ્વાદ અને મકાઈના જરૂરી ભેજને જાળવી શકે છે, જેથી ઉત્પાદનો વધુ શુષ્ક નહીં હોય, અને સ્વાદ ચપળ અને ચપળ હોય છે.મૂળ ઉત્પાદનોમાં મકાઈની કુદરતી સુગંધ હશે, અને તેલ અને ખાંડ પ્રમાણમાં ઓછી છે, જે આરોગ્ય માટે પણ છે.
પોસ્ટ સમય: ઑક્ટો-14-2022